餐飲業(yè)在人們的生活中扮演著重要的地位，數(shù)據(jù)顯示，城鎮(zhèn)餐飲業(yè)，每天產(chǎn)生的廢水量已超百萬噸，很多農(nóng)家樂及偏遠地區(qū)的餐飲污水無法納入管網(wǎng)，如不及時處理將造成很大的污染。那么餐飲廢水該如何處理，采用哪種污水處理設備比較有效。本文力鼎環(huán)保將介紹分散式餐飲污水處理方式。

所謂餐飲污水通常是指餐飲廢水即餐飲業(yè)和酒店、農(nóng)家樂、飯館等產(chǎn)生的殘渣和廢料和污水。一般餐飲污水的處理方式分為預處理和處理兩個階段。

餐飲廢水中含有大量的懸浮物質(zhì)和動植物油脂，而動植物油會阻隔大氣中的溶解氧進入到水體，在處理過程中油類還會包裹在微生物周圍造成其缺氧死亡，影響處理效果。大量的懸浮物質(zhì)多為食物碎屑，顆粒較大，難以被微生物所利用，而且在處理過程中容易造成處理設施堵塞，給處理帶來困難。因此，餐飲業(yè)廢水在預處理階段需要用油水分離器將油污去除，并且采用格柵將較大顆粒的污染物隔離。

待預處理完成后，餐飲廢水可以接入附近的管網(wǎng)。若離管網(wǎng)較遠一般采用一體化污水處理設備。一體式的污水處理設備實際是污水廠的小型化，在池中填充填料，已經(jīng)充氧的污水以一定流速流經(jīng)填料上的生物膜時被生物膜上的微生物攝取利用，從而將污水中的污染物得到去除，使污水得以凈化。它是介于活性污泥法和生物濾池之間的生物處理技術(shù)，兼具兩者的優(yōu)點。